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Salade hivernale à l'orange sanguine
Pour : 4 pers Difficulté : Facile Préparation : 10 min
Une recette toute simple mais qui va donner un p'tit côté chic à ton repas, on adore 😍 Cette salade peut être un accompagnement, servie lors d'un repas de fête, avec le plateau de fromages véganes, pendant un brunch... Elle est fraîche et un peu stylée avec l'orange sanguine et la grenade.
Petite variante fancy : tu peux faire toaster les noix à la poêle quelques minutes dans une goutte d'huile de noix !
Préparation
- Au couteau, retire la peau des oranges sanguines, au plus près possible de la chair. Puis, avec un petit couteau, prélève chaque quartier de chair.
- Ouvre la grenade en deux et récupère les grains.
- Dans un saladier, mélange la roquette, les noix de Grenoble, les quartiers d'orange sanguine et de la grenade.
- Mélange tous les ingrédients de la vinaigrette avec une pincée de sel. Sers avec la salade.
Ingrédients
- oranges sanguines - 2
- grenade - 0.5
- roquette - 250 (g)
- noix - 40 (g)
Vinaigrette
- sirop d'érable - 40 (mL)
- jus de citron - 30 (mL)
- huile d'olive - 90 (mL)
- vinaigre balsamique - 40 (mL)
C'est qui ça
Je suis Éline
Je suis une cheffe de cuisine végane et autrice de livres de cuisine. Je suis basée à Montréal où j'ai ouvert mon café, Muscade.
Le livre
Plus de 110 recettes véganes, au fil du jour.
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