Soupe de carottes à l’orange

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Soupe de carottes à l’orange

Une p’tite soupette ce soir ça te dit ? Et après, au lit avec tes chaussettes en laine Nan, on rigole, avec Patate & Cornichon, même la soupe c’est sexy ! Tu vas voir, cette association de carottes et d’orange c’est vraiment subtile et délicieux, promis

Ingrédients

  • 8 carottes 
  • 1 oignon 
  • 1 orange 
  • 1 bouquet garni 
  • sel, poivre, huile d'olive
  • Pour : 2 pers.
  • Difficulté : Facile

Préparation

  1. Épluche l'oignon et les carottes. Émince l'oignon et coupe les carottes en petites rondelles fines. 
  2. Fais chauffer un peu d'huile dans une casserole pour y faire rissoler l'oignon. Ajoute les carottes et fais cuire en remuant quelques minutes. Ajoute environ 1,5 L d'eau et le bouquet garni. 
  3. Laisse cuire à peu près 40 minutes pour que les carottes soient fondantes. Retire le bouquet garni. Mixe avec de l'eau de cuisson pour obtenir une texture onctueuse. 
  4. Presse l'orange et verse tout le jus (ou seulement la moitié, comme tu veux ). Assaisonne pour finir. Voilà, tu peux te régaler !
bon app'



9 petits mots


  • dark valkyrie
    dark valkyrie - Le 06 juin 2016
    j’ai déjà essayé ce combo en salade, c’est très bon, alors en soupe je pense que ça peut être trop bien aussi!!
    • Éline
      Éline - Le 06 juin 2016
      Oui c’est vrai que ça va bien ensemble ;)

  • lefebvre gaetan
    lefebvre gaetan - Le 02 septembre 2016
    Bonne idée la recette est pour combien de personnes?
    • Kévin
      Kévin - Le 02 septembre 2016
      Pour 2 personnes, si ça ne s’affiche pas c’est sûrement parce que tu es sur un mobile ou une tablette ;)

  • Deborah
    Deborah - Le 30 septembre 2016
    Délicieux le goût de l’orange (1/2 pour moi) avec la carotte! Testée et approuvée!!!
    • Éline
      Éline - Le 02 octobre 2016
      Oh merci, on est contents que ça t’ait plu !

  • Mutant
    Mutant - Le 13 novembre 2016
    Salut Eline, on a testé cette recette et c’était très bon tout le monde a aimé. On a mis la moitié d’une orange également, le lendemain le goût est encore plus ressorti et c’était un délice.
    • Éline
      Éline - Le 13 novembre 2016
      C’est marrant je viens de faire cette recette aussi ;) Merci !

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