03/02/2016Entrées - Sandwichs et burgers - Plats

Samoussas courgette-menthe-citron

Name: Samoussas courgette-menthe-citron
Prep time: 40 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 20 pcs.
Cuisine: Vegan
Ingredients: 10 feuilles de brick; 1 courgette; 0.5 botte menthe fraîche; 1 citron; 1 c. à soupe huile d'olive; 100 mL crème de soja; sel; poivre; sésame

Pour

Ingrédients

Tasses

-feuilles de brick 10
-courgette 1
-menthe fraîche 0.5 (botte)
-citron 1
-huile d'olive 1 (c. à soupe)
-crème de soja 100 (mL)
-sel
-poivre
-sésame

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Étapes

Lave la courgette et coupe-la en fines rondelles. Fais chauffer une poêle avec un peu d'huile et ajoute les morceaux de courgette. Verse le jus d'un demi citron. Laisse cuire en remuant une vingtaine de minutes pour que tout soit bien doré et que l'eau du légume se soit évaporée un maximum.
Équeute et hache la menthe. Quand les courgettes sont cuites, ajoute la moitié de la menthe hors du feu. Assaisonne.
Découpe les feuilles de brick en 2 chacune. Sur chaque moitié de feuille, bagigeonne un peu d'huile pour replier la partie arrondie. Dépose un peu de courgettes à un bord et replie la feuille sur elle-même en formant un triangle. Si tu ne sais pas plier une feuille de brick en triangle, tu trouveras pleins de tutos sur internet ;) !
Termine par faire cuire tes bricks à la poêle avec de l'huile très chaude, environ 2 minutes de chaque côté. Parsème de sésame.
Prépare une petite sauce en mélangeant la crème végétale avec le jus d'un demi citron et le reste de la menthe, assaisonne.

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7 commentaires

Djé

5 janvier 2019

Excellente recette !! Merci beaucoup testée et approuvée par toutes mes copines !!! C’est un délice :)

Eline

7 janvier 2019

Merciii ! J'avais un peu oublié cette recette mais c'est vrai que je l'aime bien ;)

Agathe

2 mai 2017

Alala j’ai testé cette recette, une tuerie ! Bon, c’était la première fois que je manipulais des feuilles de bricks alors j’ai failli paniquer mais au final c’est passé crème . Bon, le seul bémol c’est que le chéri n’a pas trop aimé mais il est très difficile question légumes. Reste plus qu’à attendre un repas seule ou entre copines pour en refaire. Merci, vos recettes sont top.