En vrai, je n'ai jamais mangé de frittata avant mais j'ai vraiment trop aimé cette recette ! Particulièrement l'assaisonnement léger au curry, c'était délicieux. Et c'est vraiment une bonne idée pour passer tous les restes de légumes de ton frigo ;) Ça fait un repas complet, c'est plein de tofu et de légumes donc c'est bon pour ton p'tit corps en plus d'être bon dans ta bouche ;)
Je sais que dans beaucoup de recettes véganes de frittata il y a du kala namak pour imiter le goût de l'oeuf. Personnellement je trouve ça immonde ahah... mais si tu aimes ça alors c'est la recette idéale pour en mettre !
Petites notes : la recette est pour utiliser tout un bloc de tofu (en général ils font 450g).
Au Québec : levure maltée = levure alimentaire, cébettes = oignons verts, curry = cari
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