06/11/2023Bouchées, à offrir - Desserts

Barres de riz soufflé au chocolat

Name: Barres de riz soufflé au chocolat
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 8 barres
Cuisine: Vegan
Ingredients: 75 g beurre de cacahuète; 20 g sirop d'érable; 30 g huile de coco; 80 g flocons d'avoine; 30 g riz soufflé; graines de lin; sésame; graines de chia; 150 g chocolat noir; 1 c. à soupe huile de coco; flocons de sel

Sans blender Sans four Sans gluten

Pour : 8 barresDifficulté : FacilePréparation : 10 minFrigo : 30 min

J’ai fait ça vraiment rapidement et sans cuisson (enfin… rapidement après 2 tests ratés pis un p’tit petage de câble MAIS le résultat pour toi est une recette vraiment rapide, simple et bonne 😅).

Alors par contre, si tu veux que le chocolat soit bien sec au touché et pouvoir l’emmener dans un sac comme snack, tu devrais tempérer le chocolat ! Donc là ça va nécessiter un thermomètre pour le faire fondre à 50-55 degrés, le refroidir à 28 degrés et le remonter à 31 pour l’utiliser.

Moi je l’ai pas fait parce que je vais juste les manger chez moi sans les transporter !

Pour

Ingrédients

Tasses

-beurre de cacahuète 75 (g)
-sirop d'érable 20 (g)
-huile de coco 30 (g)
-flocons d'avoine 80 (g)
-riz soufflé 30 (g)

facultatif

-graines de lin
-sésame
-graines de chia

Pour l’enrobage chocolat :

-chocolat noir 150 (g)
-huile de coco 1 (c. à soupe)
-flocons de sel

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Étapes

Dans un bol, mélange le beurre d’arachide, le sirop d’érable et l’huile de coco fondue.
Ajoute les flocons d’avoine, le riz soufflé et les graines de ton choix si tu veux !
Tasse de mélange dans un plat couvert de papier cuisson. Appuies bien partout pour avoir un bloc dense.
Place au congélateur pendant 30 minutes.
Pendant ce temps, fais fondre le chocolat avec l’huile de coco (l’huile sert à le liquéfier pour avoir un enrobage bien fin).
Coupe 8 barres dans le bloc de riz soufflé. Trempe chaque barre dans le chocolat fondu. Ajoute une petite pincée de flocons de sel et place au frigo ! C’est prêt !