SucréDesserts
Barres de riz soufflé au chocolat
Pour : 8 barres Difficulté : Facile Préparation : 10 min Frigo : 30 min
J’ai fait ça vraiment rapidement et sans cuisson (enfin… rapidement après 2 tests ratés pis un p’tit petage de câble MAIS le résultat pour toi est une recette vraiment rapide, simple et bonne 😅).
Alors par contre, si tu veux que le chocolat soit bien sec au touché et pouvoir l’emmener dans un sac comme snack, tu devrais tempérer le chocolat ! Donc là ça va nécessiter un thermomètre pour le faire fondre à 50-55 degrés, le refroidir à 28 degrés et le remonter à 31 pour l’utiliser.
Moi je l’ai pas fait parce que je vais juste les manger chez moi sans les transporter !
Préparation
- Dans un bol, mélange le beurre d’arachide, le sirop d’érable et l’huile de coco fondue.
- Ajoute les flocons d’avoine, le riz soufflé et les graines de ton choix si tu veux !
- Tasse de mélange dans un plat couvert de papier cuisson. Appuies bien partout pour avoir un bloc dense.
- Place au congélateur pendant 30 minutes.
- Pendant ce temps, fais fondre le chocolat avec l’huile de coco (l’huile sert à le liquéfier pour avoir un enrobage bien fin).
- Coupe 8 barres dans le bloc de riz soufflé. Trempe chaque barre dans le chocolat fondu. Ajoute une petite pincée de flocons de sel et place au frigo ! C’est prêt !
Ingrédients
- beurre de cacahuète - 75 (g)
- sirop d'érable - 20 (g)
- huile de coco - 30 (g)
- flocons d'avoine - 80 (g)
- riz soufflé - 30 (g)
facultatif
- graines de lin
- sésame
- graines de chia
Pour l’enrobage chocolat :
- chocolat noir - 150 (g)
- huile de coco - 1 (càs)
- flocons de sel
C'est qui ça
Je suis Éline
Je suis une cheffe de cuisine végane et autrice de livres de cuisine. Je suis basée à Montréal où j'ai ouvert mon café, Muscade.
Le livre
Plus de 110 recettes véganes, au fil du jour.
Laisse un petit mot :)