Salade à la pastèque et poivrons grillés

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Salade à la pastèque et poivrons grillés

Alors si t'avais pas de nouvelles depuis un p'tit moment, c'est qu'on était en train de mourir de chaud ! Mais on a survécu, le chat aussi, et on est là pour satisfaire tes envies de fraîcheur  

Comme t'auras sûrement remarqué, on est pas trop du genre salade verte... mais parfois, en cas d'extrême extrême situation de chaleur à la limite de la mort subite, on mange une salade fraîche. Dans celle-ci : pastèque, poivrons grillés, pois chiches, laitue et vinaigrette au paprika ! A table ? 

Ingrédients

  • 1 laitue romaine
  • 1 poivron
  • 1/5 de pastèque
  • 100g de pois chiches
  • 1 càs d'huile d'olive
  • 1 càc de cassonade 
  • sel
  • Pour la vinaigrette : 50 mL d'huile d'olive - 20 mL de vinaigre balsamique - 1 càs de paprika
  • Pour : 4 pers.
  • Difficulté : Facile

Préparation

  1. Prépare les poivrons grillés : coupe le poivron en lamelles fines. Dans une petite casserole, fais chauffer l'huile. Ajoute les poivrons et laisse griller à feu fort. Ajoute un fond d'eau, la cassonade et couvre la casserole. Laisse cuire environ 15 minutes en surveillant. Il faut que les poivrons soient bien tendres. Assaisonne avec du sel. 
  2. Coupe la laitue en lanières larges. Détaille la pastèque en petits triangles. 
  3. Prépare la vinaigrette : mélange tous les ingrédients. 
  4. Dans des assiettes creuses, répartis la salade, les pois chiches, les poivrons grillés, la pastèque et sers avec de la vinaigrette. 
bon app'



4 petits mots

  • Framboise et Jasmin
    Framboise et Jasmin - Le 17 juillet 2018
    Voilà exactement ce que j'aime avoir dans l'assiette en ce moment ! Elle est trop belle ta salade ! Mais j'avoue que je me réserverais la pastèque pour le dessert plutôt que dans la salade ;-)
    • Eline
      Eline - Le 18 juillet 2018
      Ouais faut en garder pour le dessert ;) Merci !!

  • Patricia
    Patricia - Le 28 juillet 2018
    Waouuuuuuh un vrai régal !!!! Nous l’avons goûter hier, au plus fort de la canicule sur Paris, un vrai bonheur de fraîcheur et du goût! Super super merci pour cette recette 👍🏻
    • Eline
      Eline - Le 28 juillet 2018
      Oww merci :D

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