08/07/2018Bols et salades - Plats

Salade à la pastèque et poivrons grillés

Name: Salade à la pastèque et poivrons grillés
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 pers.
Cuisine: Vegan
Ingredients: 1 laitue romaine; 1 poivron; 0.2 pastèque; 100 g pois chiches cuits; 1 c. à soupe huile d'olive; 1 c. à café cassonade; sel; 50 mL huile d'olive; 20 mL vinaigre balsamique; 1 c. à soupe paprika

Printemps / été Sans blender Sans four Sans gluten

Pour : 4 pers.Difficulté : FacilePréparation : 20 minCuisson : 15 min

Alors si t'avais pas de nouvelles depuis un p'tit moment, c'est qu'on était en train de mourir de chaud ! Mais on a survécu, le chat aussi, et on est là pour satisfaire tes envies de fraîcheur ;)

Comme t'auras sûrement remarqué, on est pas trop du genre salade verte... mais parfois, en cas d'extrême extrême situation de chaleur à la limite de la mort subite, on mange une salade fraîche. Dans celle-ci : pastèque, poivrons grillés, pois chiches, laitue et vinaigrette au paprika ! A table ?

Pour

Ingrédients

Tasses

-laitue romaine 1
-poivron 1
-pastèque 0.2
-pois chiches cuits 100 (g)
-huile d'olive 1 (c. à soupe)
-cassonade 1 (c. à café)
-sel

La vinaigrette

-huile d'olive 50 (mL)
-vinaigre balsamique 20 (mL)
-paprika 1 (c. à soupe)

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Étapes

Prépare les poivrons grillés : coupe le poivron en lamelles fines. Dans une petite casserole, fais chauffer l'huile. Ajoute les poivrons et laisse griller à feu fort. Ajoute un fond d'eau, la cassonade et couvre la casserole. Laisse cuire environ 15 minutes en surveillant. Il faut que les poivrons soient bien tendres. Assaisonne avec du sel.
Coupe la laitue en lanières larges. Détaille la pastèque en petits triangles.
Prépare la vinaigrette : mélange tous les ingrédients.
Dans des assiettes creuses, répartis la salade, les pois chiches, les poivrons grillés, la pastèque et sers avec de la vinaigrette.

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4 commentaires

Patricia

28 juillet 2018

Waouuuuuuh un vrai régal !!!! Nous l’avons goûter hier, au plus fort de la canicule sur Paris, un vrai bonheur de fraîcheur et du goût! Super super merci pour cette recette 👍🏻

Eline

28 juillet 2018

Oww merci :D

Framboise et Jasmin

17 juillet 2018

Voilà exactement ce que j'aime avoir dans l'assiette en ce moment ! Elle est trop belle ta salade ! Mais j'avoue que je me réserverais la pastèque pour le dessert plutôt que dans la salade ;-)