Étapes

• Préchauffe le four à 55°C.
• Dans un saladier, mélange la farine, la levure et le sel. Ajoute l'huile d'olive et un peu d'eau.
• Mélange le tout et ajoute un tout petit peu d'eau au fur et à mesure jusqu'à ce que tu puisse former une belle boule. Pétris un peu la pâte avec tes petits mimines et reforme une boule.
• Place la boule de pâte au four pendant 20 minutes afin qu'elle gonfle.
• Pendant ce temps, épluche l'oignon et lave les tomates.
• Coupe l'oignon en demi rondelles assez fines et les tomates cerise en deux.
• Sors la pâte du four et pétris-la légèrement. Étale-la un peu avec tes paumes et garnis avec des oignons et des tomates.
• Replie la pâte sur elle-même et garnis-la à nouveau.
• Replie le tout une dernière fois pour bien enfermer la garniture et dispose des feuilles de basilic sur le dessus.
• Enfourne le pain pour 30 minutes À 180°C et c'est prêt !