SaléApéro
Pain surprise aux oignons, tomates et basilic
Pour : 1 pain Difficulté : Facile Préparation : 35 min Cuisson : 30 min
Ce jour-là c’était un jour où je savais vraiment pas quoi manger ! Tu sais, un de ces jours où tu as des trucs dans ton frigo mais rien qui puisse aller ensemble pour faire un vrai truc à dîner… Du coup, j’ai sorti ma boîte de farine et quelques légumes et hop hop hop ! Un petit pain surprise ! Les oignons cuits doucement comme ça sont mon péché mignon, et avec les tomates cerise c’est le top !
Je te le conseille en apéro, coupé en tranches ou alors en tartines avec de la tapenade par exemple.
Préparation
- Préchauffe le four à 55°C.
- Dans un saladier, mélange la farine, la levure et le sel. Ajoute l'huile d'olive et un peu d'eau.
- Mélange le tout et ajoute un tout petit peu d'eau au fur et à mesure jusqu'à ce que tu puisse former une belle boule. Pétris un peu la pâte avec tes petits mimines et reforme une boule.
- Place la boule de pâte au four pendant 20 minutes afin qu'elle gonfle.
- Pendant ce temps, épluche l'oignon et lave les tomates.
- Coupe l'oignon en demi rondelles assez fines et les tomates cerise en deux.
- Sors la pâte du four et pétris-la légèrement. Étale-la un peu avec tes paumes et garnis avec des oignons et des tomates.
- Replie la pâte sur elle-même et garnis-la à nouveau.
- Replie le tout une dernière fois pour bien enfermer la garniture et dispose des feuilles de basilic sur le dessus.
- Enfourne le pain pour 30 minutes À 180°C et c'est prêt !
Ingrédients
- oignon - 1
- levure de boulanger - 1 (sachet)
- eau - 10 (cL)
- sel - 8 (g)
- farine - 300 (g)
- feuilles de basilic
- tomates cerise - 10
2 petits mots
C'est qui ça
Je suis Éline
Je suis une cheffe de cuisine végane et autrice de livres de cuisine. Je suis basée à Montréal où j'ai ouvert mon café, Muscade.
Le livre
Plus de 110 recettes véganes, au fil du jour.
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