25/05/2015Pains et baguettes - Boulangerie - Plats
Pain surprise aux oignons, tomates et basilic
Pour
4
Ingrédients
Tasses
- -oignon 1
- -levure de boulanger déshydratée 1 (sachet)
- -eau 100 (mL)
- -sel 1 (c. à soupe)
- -farine t55 300 (g)
- -basilic
- -tomates cerise 10
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Étapes
- Préchauffe le four à 55°C.
- Dans un saladier, mélange la farine, la levure et le sel. Ajoute l'huile d'olive et un peu d'eau.
- Mélange le tout et ajoute un tout petit peu d'eau au fur et à mesure jusqu'à ce que tu puisse former une belle boule. Pétris un peu la pâte avec tes petits mimines et reforme une boule.
- Place la boule de pâte au four pendant 20 minutes afin qu'elle gonfle.
- Pendant ce temps, épluche l'oignon et lave les tomates.
- Coupe l'oignon en demi rondelles assez fines et les tomates cerise en deux.
- Sors la pâte du four et pétris-la légèrement. Étale-la un peu avec tes paumes et garnis avec des oignons et des tomates.
- Replie la pâte sur elle-même et garnis-la à nouveau.
- Replie le tout une dernière fois pour bien enfermer la garniture et dispose des feuilles de basilic sur le dessus.
- Enfourne le pain pour 30 minutes À 180°C et c'est prêt !
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2 commentaires
Flo
Bonsoir,
A quelle température faut-il cuire le pain ? A 55C ça ne cuit pas, j’ai commencé la cuisson à 250°C c’était trop fort ?
Eline
Hello, la cuisson se fait à 180°C, c’était un oubli de ma part dans la recette mais l’erreur est corrigée :)
Bonne journée !
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Pain surprise aux oignons, tomates et basilic
Pour : 1 painDifficulté : FacilePréparation : 35 minCuisson : 30 min
Ingrédients
- -oignon 1
- -levure de boulanger déshydratée 1 (sachet)
- -eau 100 (mL)
- -sel 1 (c. à soupe)
- -farine t55 300 (g)
- -basilic
- -tomates cerise 10
Étapes
Étapes
- Préchauffe le four à 55°C.
- Dans un saladier, mélange la farine, la levure et le sel. Ajoute l'huile d'olive et un peu d'eau.
- Mélange le tout et ajoute un tout petit peu d'eau au fur et à mesure jusqu'à ce que tu puisse former une belle boule. Pétris un peu la pâte avec tes petits mimines et reforme une boule.
- Place la boule de pâte au four pendant 20 minutes afin qu'elle gonfle.
- Pendant ce temps, épluche l'oignon et lave les tomates.
- Coupe l'oignon en demi rondelles assez fines et les tomates cerise en deux.
- Sors la pâte du four et pétris-la légèrement. Étale-la un peu avec tes paumes et garnis avec des oignons et des tomates.
- Replie la pâte sur elle-même et garnis-la à nouveau.
- Replie le tout une dernière fois pour bien enfermer la garniture et dispose des feuilles de basilic sur le dessus.
- Enfourne le pain pour 30 minutes À 180°C et c'est prêt !