Pain surprise aux oignons, tomates et basilic

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Pain surprise aux oignons, tomates et basilic

Ce jour-là c’était un jour où je savais vraiment pas quoi manger ! Tu sais, un de ces jours où tu as des trucs dans ton frigo mais rien qui puisse aller ensemble pour faire un vrai truc à dîner… Du coup, j’ai sorti ma boîte de farine et quelques légumes et hop hop hop ! Un petit pain surprise ! Les oignons cuits doucement comme ça sont mon péché mignon, et avec les tomates cerise c’est le top !

Je te le conseille en apéro, coupé en tranches ou alors en tartines avec de la tapenade par exemple.

Ingrédients

  • 300g de farine 
  • 8g de sel 
  • ~ 10 cL d'eau 
  • 5 cL d'huile d'olive 
  • 1 sachet de levure de boulanger 
  • 1 oignon 
  • 10 tomates cerise 
  • quelques feuilles de basilic
  • Pour : 1 pain
  • Difficulté : Facile

Préparation

  1. Préchauffe le four à 55°C. 
  2. Dans un saladier, mélange la farine, la levure et le sel. Ajoute l'huile d'olive et un peu d'eau. 
  3. Mélange le tout et ajoute un tout petit peu d'eau au fur et à mesure jusqu'à ce que tu puisse former une belle boule. Pétris un peu la pâte avec tes petits mimines et reforme une boule. 
  4. Place la boule de pâte au four pendant 20 minutes afin qu'elle gonfle. 
  5. Pendant ce temps, épluche l'oignon et lave les tomates. 
  6. Coupe l'oignon en demi rondelles assez fines et les tomates cerise en deux. 
  7. Sors la pâte du four et pétris-la légèrement. Étale-la un peu avec tes paumes et garnis avec des oignons et des tomates. 
  8. Replie la pâte sur elle-même et garnis-la à nouveau. 
  9. Replie le tout une dernière fois pour bien enfermer la garniture et dispose des feuilles de basilic sur le dessus. 
  10. Enfourne le pain pour 30 minutes À 180°C et c'est prêt !
bon app'
Pain


2 petits mots

  • Flo
    Flo - Le 05 juin 2015
    Bonsoir, A quelle température faut-il cuire le pain ? A 55C ça ne cuit pas, j’ai commencé la cuisson à 250°C c’était trop fort ?
    • Éline
      Éline - Le 06 juin 2015
      Hello, la cuisson se fait à 180°C, c’était un oubli de ma part dans la recette mais l’erreur est corrigée :)
      Bonne journée !

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