Omelette de pois chiche rapide (végane, sans oeuf)

Depuis cet automne, j'ai renoué avec les omelettes de pois chiches 😅 Je me fais ça presque tous les matins ! Surtout quand je sais pas quoi manger. C'est super rapide et pas cher : juste de la farine de pois chiche et de l'eau, qu'on assaisonne comme on veut. La seule petite étape à maîtriser, c'est de ne pas trop cuire l'omelette pour éviter de se retrouver avec un pancake sec 🫣

C'est une super bonne façon de végétaliser son alimentation et de manger du pois chiches dès le matin !