Gratin de pommes de terre vegan, crème à la ciboulette

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Gratin de pommes de terre vegan, crème à la ciboulette

C’est pas si souvent qu’on voit des patates sur ce blog, bizarrement… Mais là, on s’fait plaiz avec un bon gratin des familles D’ailleurs la recette est aussi en vidéo ici, et ça, c’est cool !

On a pas voulu l’intituler « gratin dauphinois » parce qu’on sait jamais, y’a des puristes qui rodent et on voudrait pas se faire taper sur les doigts !

Donc t’appelles ça comme tu veux mais c’est tout bête : des patates, de la crème de soja, un peu de muscade, et on sert ça avec une sauce ciboulette Yum…

Ingrédients

  • 500g de pommes de terre 
  • 350 mL de crème de soja 
  • 150 mL de lait de soja 
  • 1 yaourt au soja 
  • 1/2 botte de ciboulette 
  • sel, poivre, noix de muscade 
  • gomasio
  • Pour : 3 pers.
  • Difficulté : Facile

Préparation

  1. Lave les pommes de terre et coupe-les en rondelles. 
  2. Fais chauffer la crème de soja et le lait de soja avec du sel, du poivre et de la muscade. 
  3. Préchauffe le four à 200°C. Dans ton plat à gratin, verse un peu de crème, puis la moitié des pommes de terre. Couvre avec encore un peu de crème puis l'autre moitié des pommes de terre. Termine par tout le reste de crème. Saupoudre de gomasio. 
  4. Enfourne pour 45 minutes de cuisson (ça peut être plus selon l'épaisseur de pommes de terre). Vérifie la cuisson avec la pointe d'un couteau. 
  5. Cisèle la ciboulette et mélange-la avec le yaourt, du sel et du poivre. Sers cette sauce avec le gratin !
bon app'



6 petits mots

  • charlotte
    charlotte - Le 20 janvier 2017
    Bonjour, merci pour cette recette.
    Peut-on remplacer la crème de soja par autre chose ? Crème de riz/d’amande ou de coco ? Merci :)
    • Éline
      Éline - Le 20 janvier 2017
      Oui bien sûr, celle que tu veux :) bon pour la coco c’est quand même assez spécial donc je sais pas si ça irait bien avec, mais avoine ou riz par exemple !

  • Anne-So
    Anne-So - Le 26 janvier 2017
    Trois mots : miam, merci, love <3 ;)
    • Éline
      Éline - Le 26 janvier 2017
      Trop de love :D

  • Aurélie
    Aurélie - Le 04 février 2017
    Testé à midi avec le bouillon de vermicelles en entrée. Un vrai bonheur de retrouver de goût du gratin dauphinois :).
    J’ai hâte de tester d autres recettes
    • Éline
      Éline - Le 04 février 2017
      Top :) Merci !

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