SucréDesserts
Gratin d’abricot à l’amande et au romarin
Pour : 4 pers. Difficulté : Facile Préparation : 20 min Cuisson : 50 min
Comment ça va ? Tu es triste d’entendre partout que c’est la fin de l’été ? « bientôt la rentrée », « derniers rayons de soleil » et toutes les infamies de ce genre ? Tu as raison, n’écoute pas ces gens-là, ils te veulent du mal ! Nous, on ne veut que ton bien :-) et pour ça, on t’a préparé un dessert d’été : un p’tit gratin d’abricot à l’amande et au romarin.
Préparation
- Préchauffe le four à 200°C.
- Fais chauffer la crème de soja dans une casserole avec le romarin. Quand ça frémit, éteins le feu et laisse infuser 15 minutes puis retire le romarin.
- Dans un cul-de-poule, écrase la banane pour en faire de la purée. Mélange avec la crème de soja.
- Dans un autre récipient, rassemble la farine, le sucre et la poudre d'amande. Verse la préparation banane + crème de soja et mélange le tout pour obtenir une pâte assez liquide.
- Dans un plat à gratin, verse toute la pâte. Découpe tes abricots en 2 et dispose-les en les enfonçant légèrement dans la préparation. Saupoudre de cassonade.
- Enfourne pour 50 minutes de cuisson et sers tiède avec de la chantilly de soja ou de la glace vanille ;) !
Ingrédients
- romarin - 2 (branches)
- cassonade - 2 (càs)
- abricot - 3
- banane - 1
- crème végétale - 250 (mL)
- farine - 70 (g)
- sucre - 50 (g)
- poudre d'amandes - 80 (g)
2 petits mots
C'est qui ça
Je suis Éline
Je suis une cheffe de cuisine végane et autrice de livres de cuisine. Je suis basée à Montréal où j'ai ouvert mon café, Muscade.
Le livre
Plus de 110 recettes véganes, au fil du jour.
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