22/08/2016Fruits - Pâtisseries - Desserts

Gratin d’abricot à l’amande et au romarin

Name: Gratin d’abricot à l’amande et au romarin
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4 pers.
Cuisine: Vegan
Ingredients: 2 branches romarin; 2 c. à soupe cassonade; 3 abricot; 1 banane; 250 mL crème végétale; 70 g farine t55; 50 g sucre; 80 g poudre d'amande

Sans blender Printemps / été Pour recevoir

Pour : 4 pers.Difficulté : FacilePréparation : 20 minCuisson : 50 min

Comment ça va ? Tu es triste d’entendre partout que c’est la fin de l’été ? « bientôt la rentrée », « derniers rayons de soleil » et toutes les infamies de ce genre ? Tu as raison, n’écoute pas ces gens-là, ils te veulent du mal ! Nous, on ne veut que ton bien :-) et pour ça, on t’a préparé un dessert d’été : un p’tit gratin d’abricot à l’amande et au romarin.

Pour

Ingrédients

Tasses

-romarin 2 (branches)
-cassonade 2 (c. à soupe)
-abricot 3
-banane 1
-crème végétale 250 (mL)
-farine t55 70 (g)
-sucre 50 (g)
-poudre d'amande 80 (g)

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Étapes

Préchauffe le four à 200°C.
Fais chauffer la crème de soja dans une casserole avec le romarin. Quand ça frémit, éteins le feu et laisse infuser 15 minutes puis retire le romarin.
Dans un cul-de-poule, écrase la banane pour en faire de la purée. Mélange avec la crème de soja.
Dans un autre récipient, rassemble la farine, le sucre et la poudre d'amande. Verse la préparation banane + crème de soja et mélange le tout pour obtenir une pâte assez liquide.
Dans un plat à gratin, verse toute la pâte. Découpe tes abricots en 2 et dispose-les en les enfonçant légèrement dans la préparation. Saupoudre de cassonade.
Enfourne pour 50 minutes de cuisson et sers tiède avec de la chantilly de soja ou de la glace vanille ;) !