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27/10/2015Fruits - Desserts

Crumble poire chocolat noisette vegan

Crumble poire chocolat noisette vegan
Pour : 6 pers.Difficulté : FacilePréparation : 20 minCuisson : 45 min

Tu te souviens ? Il y a quelque temps, on te faisait découvrir une recette top moumoute de crumble avec des pommes et des abricots. On ne sait pas toi mais, nous, on a adoré ! Du coup, on ne pouvait pas en rester là.

Cette fois-ci, on a récidivé avec des ingrédients sur lesquels tout le monde peut se mettre d’accord : des poires et du chocolat. La combinaison parfaite. Et, diantre, que c’est bon ! En plus, c’est super facile et rapide à faire. Le seul risque, c’est que t’engloutisses tout le plat pour toi tout seul sans penser à partager et sans mesurer les conséquences sur ta panse*. Mais au fond, on s’en fout hein ? Ce qui compte, c’est que, toi, (oui, toi qui bave derrière ton écran ;-) !) tu en profites !

* Patate & Cornichon n’est pas responsable des éventuels désagréments causés par un excès de gourmandise.

Pour

6

Tasses

  • -poires 8
  • -chocolat noir 60 (g)
La pâte
  • -cassonade 50 (g)
  • -farine t55 75 (g)
  • -poudre d'amande 30 (g)
  • -margarine végétale 45 (g)

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  • Préchauffe le four à 180°C.
  • Lave et épluche et vide les poires. Coupe-les en morceaux.
  • Dans une casserole, fais cuire la moitié des poires pendant une quinzaine de minutes pour qu'elles compotent légèrement.
  • La pâte à crumble : Mélange ensemble la farine, la cassonade et la poudre d'amande. Ajoute la margarine et incorpore-la avec tes petites mimines pour avoir une pâte homogène et sableuse qui s’effrite facilement.
  • Graisse légèrement ton plat à gratin avec une noisette de margarine. Au fond du plat, dépose les poires cuites. Ajoute les poires crues et le chocolat noir. Mélange rapidement. Effrite la pâte à crumble par-dessus pour recouvrir le plat.
  • Enfourne pour 30 minutes et régale-toi ;-) !
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13 commentaires

Cloé
Cloé

Hello ! Merci pour cette belle recette vegan ! Une petite question néanmoins : avec 2cm d'eau dans ma casserole mes fruits étaient noyés au bout de 10min, et mon crumble baignait dans le liquide du coup... faut il vraiment juste mettre 2cm d'eau, les fruits coupés en cubes et 10min à feu doux puis verser même le liquide? Merci !
Eline
Eline

Ah en effet, c'est pas censé être liquide non ;) ça dépend pas mal des fruits ! Si tu as ce problème à nouveau, tu peux laisser cuire plus longtemps pour que l'eau s'évapore !
Sophie
Sophie

Bonjour, Peut-on remplacer la margarine par de la purée d'amande ou autre? Merci !!
Eline
Eline

Hello ! Tu peux changer de matière grasse si tu veux, mais pour sabler une pâte à crumble, je ne pense pas que la purée d'amande te permette d'émietter la pâte ;)
Flore
Flore

Bonjour ! Peut on remplacer la poudre de noisette par de la poudre d’amande ? Merciii :)
Eline
Eline

Oui bien sûr :)