27/09/2016Matin salé - Sandwichs et burgers - Plats - Entrées - Petits déjeuners et brunchs
Tartine à la ricotta de soja fouettée
Pour
4
Ingrédients
Tasses
- -pain de campagne 8 (tranches)
- -avocat 2
- -tomates cerise 200 (g)
- -lait de soja 500 (mL)
- -vinaigre de cidre 3 (c. à soupe)
- -sirop d'érable 2 (c. à soupe)
- -graines de courge 80 (g)
- -sel
- -poivre
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Étapes
- Dans une casserole, mets le lait de soja à chauffer. Quand il s’approche de l’ébullition, retire du feu. Verse immédiatement le vinaigre de cidre pour faire cailler le lait. Mélange un tout petit peu et laisse poser 5 minutes.
- Dépose une passoire sur un cul-de-poule, garnie d’un linge à fromage. Verse-y le lait. Le caillé va rester en surface et le petit lait va s’égoutter. Si tu as une passoire étamine, tu peux omettre le linge à fromage !
- Dans un bol, fouette la ricotta avec une pincée de sel et le sirop d’érable. Tu peux garder cette préparation au frigo 5 jours si tu veux en faire d’avance.
- Fais toaster les tranches de pain. Tartine-les de ricotta fouettée. Puis ajoute les crudités de ton choix, du sel, du poivre et des graines de citrouille.
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3 commentaires
Noelie
Hé moi je les lis les intros :)
Eline
Mais toi c’est pas pareil ahah ;)
LadyMilonguera
Elles sont bien sympathiques ces tartines…
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Tartine à la ricotta de soja fouettée
Pour : 4 pers.Difficulté : FacilePréparation : 20 minCuisson : 5 min
Ingrédients
- -pain de campagne 8 (tranches)
- -avocat 2
- -tomates cerise 200 (g)
- -lait de soja 500 (mL)
- -vinaigre de cidre 3 (c. à soupe)
- -sirop d'érable 2 (c. à soupe)
- -graines de courge 80 (g)
- -sel
- -poivre
Étapes
Étapes
- Dans une casserole, mets le lait de soja à chauffer. Quand il s’approche de l’ébullition, retire du feu. Verse immédiatement le vinaigre de cidre pour faire cailler le lait. Mélange un tout petit peu et laisse poser 5 minutes.
- Dépose une passoire sur un cul-de-poule, garnie d’un linge à fromage. Verse-y le lait. Le caillé va rester en surface et le petit lait va s’égoutter. Si tu as une passoire étamine, tu peux omettre le linge à fromage !
- Dans un bol, fouette la ricotta avec une pincée de sel et le sirop d’érable. Tu peux garder cette préparation au frigo 5 jours si tu veux en faire d’avance.
- Fais toaster les tranches de pain. Tartine-les de ricotta fouettée. Puis ajoute les crudités de ton choix, du sel, du poivre et des graines de citrouille.