05/02/2024Confitures et tartinades - Petits déjeuners et brunchs
Marmelade de clémentines
Pour
6
Ingrédients
Tasses
- -clémentines 10
- -sucre 250 (g)
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Étapes
- Lave deux clémentines pour prélever leur zeste avec une râpe. Mets le zeste dans une casserole.
- Épluche toutes les clémentines et place tous leurs quartiers dans la casserole. Ajoute le sucre. Verse un fond d’eau (environ 1 cm).
- Place sur le feu et fais cuire la marmelade pendant environ 35 minutes (en réduisant le feu quand ça bout).
- Pendant ce temps, dans une casserole d’eau bouillante, fais bouillir le pot et son couvercle pour les stériliser (environ 10 minutes c’est assez). Dépose-les sur un linge propre.
- Mixe légèrement la marmelade pour éviter d’avoir des gros quartiers. Verse à chaud dans le pot propre. Ferme avec le couvercle et retourne le pot. Laisse-le tête en bas jusqu’au lendemain. Tu peux ensuite le ranger dans tes placards pour le conserver jusqu’à 1-2 ans. Quand tu ouvres le pot, conserve-le au frigo pour 3 semaines maximum.
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Pour : 250 mLDifficulté : FacilePréparation : 10 minCuisson : 40 min
Ingrédients
- -clémentines 10
- -sucre 250 (g)
Étapes
Étapes
- Lave deux clémentines pour prélever leur zeste avec une râpe. Mets le zeste dans une casserole.
- Épluche toutes les clémentines et place tous leurs quartiers dans la casserole. Ajoute le sucre. Verse un fond d’eau (environ 1 cm).
- Place sur le feu et fais cuire la marmelade pendant environ 35 minutes (en réduisant le feu quand ça bout).
- Pendant ce temps, dans une casserole d’eau bouillante, fais bouillir le pot et son couvercle pour les stériliser (environ 10 minutes c’est assez). Dépose-les sur un linge propre.
- Mixe légèrement la marmelade pour éviter d’avoir des gros quartiers. Verse à chaud dans le pot propre. Ferme avec le couvercle et retourne le pot. Laisse-le tête en bas jusqu’au lendemain. Tu peux ensuite le ranger dans tes placards pour le conserver jusqu’à 1-2 ans. Quand tu ouvres le pot, conserve-le au frigo pour 3 semaines maximum.