05/08/2015Glaces - Desserts - Fruits

Crème glacée vegan banane-framboise

Name: Crème glacée vegan banane-framboise
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 3 pers.
Cuisine: Vegan
Ingredients: 3 pcs banane; 250 g framboises surgelées; 100 mL crème de soja

Sans four Sans gluten Printemps / été

Pour : 3 pers.Difficulté : FacilePréparation : 10 minRepos : 2h00

Aujourd’hui on revient avec une petite crème glacée maison, parce qu’on s’est dit que c’était quand même mieux de la poster tant que c’est l’été ! Cette technique de glace vegan est bien connue : en gros, tu mets tous tes fruits dans le congèl’, le lendemain tu mixes, et bimbamboum tu as une glace ! On s’est pas trop foulé quoi… Bon, on rajoute quand même un peu de crème de soja pour l’onctuosité mais c’est vraiment tout !

La texture est au top, c’est crémeux mais assez consistant pour faire des jolies boules à la cuillère à glace. On l’a dévorée devant Orange is the new black l’autre jour et c’était bien fameux ;-) !

Sur cette petite note culturelle (enfin pas vraiment mais bon…), voici la recette !

PS : pour les bananes, quand j’en ai des trop mûres que j’ai plus envie de manger, je les congèle en petits morceaux dans une boîte et quand la boîte est pleine je fais une glace avec ! C’était l’astuce du jour par Éline ;-) .

Pour

Ingrédients

Tasses

-banane 3 (pcs)
-framboises surgelées 250 (g)
-crème de soja 100 (mL)

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Étapes

La veille : épluche les bananes et mets-les en petits morceaux dans une boîte au congélateur.
Le jour même (environ 2 heures avant de manger) : dans ton blender, mets les morceaux de banane et les framboises (encore conglés) ainsi que la crème de soja. Mixe pour obtenir quelque chose d'homogène. Selon les blenders, ça peut prendre plus ou moins de temps mais il ne faut pas que les fruits décongèlent. Ce qu'on te conseille c'est de mixer 5 secondes, mélanger avec une spatule, mixer 5 secondes, mélanger, mixer.... jusqu'à avoir la bonne texture.
Réserve ta glace dans un saladier et place-la 2 heures environ au congélateur pour avoir la parfaite texture. Si tu n'as qu'une heure, ça ira aussi hein ;) . Et voilà, c'est prêt ! Tu peux aussi tester cette recette avec d'autres fruits et nous poster la photo sur les réseaux sociaux :D !

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10 commentaires

kathy

17 septembre 2018

j'ai tester ta recette et c'est trop bon :)

Khéops

12 septembre 2016

Bonjour et merci pour la réponse ! C’était vraiment bon, j’aurais pu ajouter un peu de sucre… Par contre on sentait plus le goût de la banane que celui des framboises, je crois que je mettrai moins de banane à l’avenir. Et je conseillerai de remuer la préparation de temps en temps quand elle est au congélateur, pour l’homogénéiser et qu’elle ne fasse pas de petits cristaux. Sinon, c’était top, on l’a finie hier soir :) Khéops

Khéops

8 septembre 2016

Bonjour, Je viens juste de mettre la glace au congélateur, on va la déguster ce soir. Je n’avais plus beaucoup de crème soja, j’ai remplacé par de la crème d’amande. La texture est vraiment superbe ! Par contre j’aimerais savoir si on peut faire ce type de glace avec tous les fruits et s’il faut obligatoirement une base de bananes ou non ? Merci d’avance pour la réponse :)

Eline

9 septembre 2016

Alors oui, tu peux faire ça avec n’importe quel fruit congelé ! La banane ça apporte de la texture, de l’onctuosité mais c’est pas obligé ;) Tu nous diras ce que t’en as pensé :D