22/11/2018Boissons froides - Boissons
Citronnade classique
Pour : 1,5 litresDifficulté : FacilePréparation : 15 minCuisson : 10 min
Issue du livre
Les Bonnes Choses
Pour
6
Ingrédients
Tasses
- -citron 2
- -sucre 50 (g)
- -eau 1 (L)
- -sirop de lavande 3 (c. à soupe) - facultatif
- -menthe fraîche 10 (feuilles) - facultatif
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Étapes
- Presse les citrons pour garder le jus de côté.
- Récupère les peaux de citrons et coupe-les grossièrement. Place-les dans une casserole avec de l’eau et porte à ébullition. Egoutte-les pour jeter l’eau. Ça sert à enlever l’amertume. Tu peux même répéter cette opération plusieurs fois.
- Remets les peaux de citron dans la casserole avec 500 mL d’eau et le sucre. Laisse bouillir 5 minutes puis éteins le feu. Ajoute la lavande ou le romarin ou la menthe et laisse infuser 15 minutes avec un couvercle. Egoutte puis laisse refroidir.
- Mélange l’eau infusée, le jus de citron et le litre d’eau plate ou pétillante dans une bouteille en verre.
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2 commentaires
Axelle
Bonjour, il y a quelque chose que je ne comprend pas. Mélange l’eau infusée, le jus de citron et le litre d’eau plate ou pétillante dans une bouteille en verre. Donc il faut ajouter 1l d’eau en plus de l’eau infusée?
Merciiii
Eline
Coucou, oui la recette est pour 1,5 litres !
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- -eau 1 (L)
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- -menthe fraîche 10 (feuilles) - facultatif
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- Presse les citrons pour garder le jus de côté.
- Récupère les peaux de citrons et coupe-les grossièrement. Place-les dans une casserole avec de l’eau et porte à ébullition. Egoutte-les pour jeter l’eau. Ça sert à enlever l’amertume. Tu peux même répéter cette opération plusieurs fois.
- Remets les peaux de citron dans la casserole avec 500 mL d’eau et le sucre. Laisse bouillir 5 minutes puis éteins le feu. Ajoute la lavande ou le romarin ou la menthe et laisse infuser 15 minutes avec un couvercle. Egoutte puis laisse refroidir.
- Mélange l’eau infusée, le jus de citron et le litre d’eau plate ou pétillante dans une bouteille en verre.