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28/03/2024Gâteaux de voyage - Desserts

Cake marbré végane tout simple

Cake marbré végane tout simple
Pour : 8 partsDifficulté : FacilePréparation : 20 minCuisson : 40 min

Celle-là j’la ressors de mon grimoire ! Je l’avais créée pour un magazine à l’époque mais il n’existe plus et le site n’est plus en ligne donc ma recette n’était plus accessible 🥲 Alors la voici la voilà les copains !

Pour

4

Tasses

  • -farine t55 350 (g)
  • -sucre 100 (g)
  • -levure chimique 1.5 (c. à café)
  • -bicarbonate de soude 1.5 (c. à café)
  • -lait végétal 300 (mL)
  • -huile neutre 60 (mL)
  • -vinaigre de cidre 2 (c. à soupe)
  • -sel 1 (pincée)
  • -cacao en poudre 30 (g)
  • -chocolat noir 40 (g)
  • -extrait de vanille 2 (c. à café)

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  • Préchauffe le four à 180 C (355F).
  • Dans un saladier, mélange la farine, le sucre, la levure chimique, le bicarbonate et le sel. Fouette pour bien mélanger.
  • Verse le lait végétal, l’huile neutre et le vinaigre. Fouette la pâte pour obtenir une texture de pâte à gâteau épaisse et lisse.
  • Sépare la pâte en deux parties égales. Dans l’une, ajoute la vanille et mélange.
  • Dans l’autre, ajout le cacao, 2 cuillères à soupe d’eau pour détendre la texture et le chocolat noir fondu.
  • Huile un moule à cake. Et verse les pâtes en alternant les couches : une couche à la vanille, une couche au chocolat etc…
  • Une fois que tu as terminé les deux pâtes, avec un couteau, mélange-les légèrement dans le moule en enfonçant le couteau jusqu’en bas et en faisant des cercles pour faire remonter les couches inférieures.
  • Enfourne pour 40 minutes ! C’est prêt ! Conserve-le 3 jours maximum sur le comptoir, dans un linge, un sac ziploc ou une boîte hermétique.
Cake marbré végane tout simple
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4 commentaires

Chifuyu 2.0
Chifuyu 2.0

Hello, hello ! Chose promise, chose due, je viens faire mon rapport ! (Eh oui, qui aura cru que je parlais dans le vent ?) Je remarque juste que je ne suis plus un avatar de manchot à bonnet... malheur. Mais non, je plaisante, j'adore aussi les chats ! (Et géniale, la nouvelle apparence du site. : D) Verdict ci-joint : le cake est bien gonflé et moelleux, aux saveurs réconfortantes, et surtout, n'est pas trop sucré. En bref : un véritable régal pour les papilles. Okay, un seul petit et minuscule point fut modifié : j'ai divisé les quantités par deux pour faire directement les pâtes vanille et chocolat chacune de son côté - sacrilège ! Pis, par souci d'économie, ai remplacé un tiers de la farine de blé par de l'amidon de maïs ; c'est tout aussi bien, pas d'impact notable sur la texture ! (Dernier petit point si jamais des curieux de sans gluten passent par ici : je fais habituellement, comme farines à gâteaux, un tiers de farine de riz demi-complet ou blanc, un tiers d'amidon de maïs et un tiers de farine de châtaigne. Ça m'a toujours donné un résultat correct sans goût marqué par la châtaigne, et qui ne s'émiette pas exagérément. Allez, pas d'quoi, à votre service !)
Eline
Eline

Merciiii ahah 😍 Les pingouins étaient quand même plus mignons je trouve, ce chat est trop cubique 😅 alors j'ai dessiné un daim pour changer bientôt, la prochaine fois tu seras peut-être un adorable daim ! Merci pour les recommandations de farines sans gluten, je suis sûre que ça va en aider plus d'un-e !
Chifuyu
Chifuyu

Oh no ! J'ai justement fait un marbré vegan il y a quelques jours, et j'avais besoin d'une recette qui ne nécessite pas de yaourt végétal. Si seulement j'avais su qu'une recette débarquait ici, comme par hasard ! D-: (Bon, le gâteau réalisé était tout de même satisfaisant, on peut dire que c'est le principal.) Enfin, j'ai donc une excuse (une raison*) pour en refaire un dans les temps qui viennent. ;-) Je reviendrai faire mon rapport, chef ! (Même si je suis certain d'avance qu'elle apportera bonheur.) Je venais initialement en quête de la recette de crème anglaise qui contient du maïs car j'en ai qui commence à pleurer de misère au frigo, et il me fait assez pitié. Je vois que je me suis laissé distraire... J'y vole donc, zou !
Eline
Eline

Ooh ben oui ça tombe quand même bien alors 😍😍 Merci beaucoup de venir ici parcourir mes recettes, ça me fait trop plaisir ! Et bonne crème anglaise !