SucréDesserts
Cake marbré végane tout simple
Pour : 8 parts Difficulté : Facile Préparation : 20 min Cuisson : 40 min
Celle-là j’la ressors de mon grimoire ! Je l’avais créée pour un magazine à l’époque mais il n’existe plus et le site n’est plus en ligne donc ma recette n’était plus accessible 🥲 Alors la voici la voilà les copains !
Préparation
- Préchauffe le four à 180 C (355F).
- Dans un saladier, mélange la farine, le sucre, la levure chimique, le bicarbonate et le sel. Fouette pour bien mélanger.
- Verse le lait végétal, l’huile neutre et le vinaigre. Fouette la pâte pour obtenir une texture de pâte à gâteau épaisse et lisse.
- Sépare la pâte en deux parties égales. Dans l’une, ajoute la vanille et mélange.
- Dans l’autre, ajout le cacao, 2 cuillères à soupe d’eau pour détendre la texture et le chocolat noir fondu.
- Huile un moule à cake. Et verse les pâtes en alternant les couches : une couche à la vanille, une couche au chocolat etc…
- Une fois que tu as terminé les deux pâtes, avec un couteau, mélange-les légèrement dans le moule en enfonçant le couteau jusqu’en bas et en faisant des cercles pour faire remonter les couches inférieures.
- Enfourne pour 40 minutes ! C’est prêt ! Conserve-le 3 jours maximum sur le comptoir, dans un linge, un sac ziploc ou une boîte hermétique.
Ingrédients
- farine - 350 (g)
- sucre - 100 (g)
- levure chimique - 1.5 (càc)
- bicarbonate de soude - 1.5 (càc)
- lait végétal - 300 (mL)
- huile neutre - 60 (mL)
- vinaigre de cidre - 2 (càs)
- sel - 1 (pincée)
- extrait de vanille - 2 (càc)
- cacao en poudre - 30 (g)
- chocolat noir - 40 (g)
2 petits mots
C'est qui ça
Je suis Éline
Je suis une cheffe de cuisine végane et autrice de livres de cuisine. Je suis basée à Montréal où j'ai ouvert mon café, Muscade.
Le livre
Plus de 110 recettes véganes, au fil du jour.
Laisse un petit mot :)