Boissons
Mocktail au gingembre et hibiscus
Pour : 4 pers. Difficulté : Facile Préparation : 5 min Cuisson : 15 min Repos : 10 min
En ce moment, je bois pas d'alcool donc je me fais souvent des mocktails le soir pour l'apéro 😍 Et en fait, c'est un peu la même chose que quand je me faisais des cocktails au gin mais... sans le gin 😅
Ici j'ai fait mon sirop de gingembre habituel, je m'en fais TOUT LE TEMPS, j'adore ça ! Avec une infusion d'hibiscus et du citron vert, c'est tellement rafraîchissant.
Bien sûr, tu pourrais ajouter une dose de gin local de ton choix !
Le sirop de gingembre que je me fais est léger en sucre, pour pouvoir en mettre plus dans la boisson et avoir bien le goût du gingembre, si tu le remplace par un sirop de gingembre du commerce, il faudrait en mettre plutôt 1,5 cL par verre plutôt que 3 cL !
Préparation
- Prépare le sirop de gingembre : tranche le gingembre finement. Dans une petite casserole, fais-le chauffer avec l'eau. Porte à ébullition, puis réduis le feu et fais infuser comme ça pour 10 minutes. Ajoute le sucre et poursuis la cuisson pour 3 minutes. Filtre et verse le sirop dans une bouteille.
- Prépare l'infusion d'hibiscus : fais chauffer l'eau avec l'hibiscus séché. Porte à ébullition puis éteins le feu. Laisse infuser pendant 10 minutes et filtre pour récupérer le jus.
- Presse les citrons verts.
- Dans chacun des 4 verres à whisky ou tumbler , verse le jus d'un demi citron, 3 cL de sirop de gingembre, 7 cL d'infusion, deux gros glaçons et complète avec de l'eau pétillante ! Tu peux ajouter un peu de zeste de citron vert et c'est prêt.
Ingrédients
Sirop de gingembre
- gingembre frais - 40 (g)
- eau - 250 (mL)
- sucre - 70 (g)
Infusion d'hibiscus
- eau - 350 (mL)
- hibiscus séché - 2 (càs)
- citron vert - 2
- eau pétillante - 350 (mL)
C'est qui ça
Je suis Éline
Je suis une cheffe de cuisine végane et autrice de livres de cuisine. Je suis basée à Montréal où j'ai ouvert mon café, Muscade.
Le livre
Plus de 110 recettes véganes, au fil du jour.
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