05/03/2025Recettes de base - Petits déjeuners et brunchs - Boissons

Lait de chanvre et cajou

Name: Lait de chanvre et cajou
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 1 L
Cuisine: Vegan
Ingredients: 180 g noix de cajou; 50 g Graines de chanvre; 875 mL eau

Batch cooking Sans gluten Sans four

Pour : 1 LDifficulté : FacilePréparation : 5 minRepos : 45 min

J'aime de plus en plus faire mes propres laits végétaux, c'est tellement simple ! Ici avec les noix de cajou et le chanvre, il est plein de bonnes choses. Riche en bons lipides, en protéines, en omégas 3 et 6, vitamine E et magnésium. Il est prêt en quelques minutes et se garde 3-4 jours au frigo en bouteille. Je l'utilise à la fois dans mes boissons et en cuisine ou pour un bol de céréales.

Pour

Ingrédients

Tasses

-noix de cajou 180 (g)
-Graines de chanvre 50 (g)
-eau 875 (mL)

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Étapes

Fais tremper les noix de cajou dans un grand bol d'eau. Pour des noix en morceaux comme celles que j'achète chez Umano, il faut compter 45 minutes. Pour des noix entières, prévoir 2 heures.
Égoutte les noix de cajou. Dans un blender, mixe-les avec les graines de chanvre et la moitié de l'eau. Mixe à puissance maximale environ 2 minutes.
Ajoute le reste de l'eau et mixe encore une minute. Filtre le lait dans une passoire fine ou un linge. Garde en bouteille jusqu'à 4 jours maximum.