05/09/2022Cocktails - Apéro - Boissons - Cocktails

Sour mousseux à la lavande

Sour mousseux à la lavande
Pour : 1 verreDifficulté : FacilePréparation : 5 min

J’ai créé ce cocktail pour le soir de la veille du mariage 🥰 Chaque jour de la semaine, un cocktail était dédié à l’un-e de nos proches, en fonction de ses goûts. Mon amie Melyssa est une fan de lavande, c’est de notoriété publique même 😅 alors j’ai adoré créer ce cocktail pour elle.

Pour

1

Tasses

  • -jus de citron 1 (c. à soupe)
  • -sirop de lavande 1 (c. à soupe)
  • -jus de pois chiches 20 (mL)
  • -eau pétillante 20 (mL)
  • -gin 40 (mL)

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  • Verse tous les ingrédients sauf l’eau pétillante dans un shaker avec des glaçons. Shake quelques secondes pour que de la mousse se forme.
  • Verse dans un verre en filtrant les glaçons. Ajoute l’eau pétillante! Décore avec quelques fleurs de lavande.

Notes*aquafaba : le jus d'une conserve de pois chiches *sirop de lavande : Dans une casserole, porte à ébullition 250 mL d’eau et 250g de sucre. Laisse bouillir 5 minutes. Retire du feu puis ajoute 2 cuillères à soupe de fleurs de lavande. Laisse infuser 15 minutes. Filtre.

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