Boissons
Sour mousseux à la lavande
Pour : 1 verre Difficulté : Facile Préparation : 5 min
J’ai créé ce cocktail pour le soir de la veille du mariage 🥰 Chaque jour de la semaine, un cocktail était dédié à l’un-e de nos proches, en fonction de ses goûts. Mon amie Melyssa est une fan de lavande, c’est de notoriété publique même 😅 alors j’ai adoré créer ce cocktail pour elle.
*aquafaba : le jus d'une conserve de pois chiches
*sirop de lavande :
Dans une casserole, porte à ébullition 250 mL d’eau et 250g de sucre. Laisse bouillir 5 minutes.
Retire du feu puis ajoute 2 cuillères à soupe de fleurs de lavande. Laisse infuser 15 minutes. Filtre.
Préparation
- Verse tous les ingrédients sauf l’eau pétillante dans un shaker avec des glaçons. Shake quelques secondes pour que de la mousse se forme.
- Verse dans un verre en filtrant les glaçons. Ajoute l’eau pétillante! Décore avec quelques fleurs de lavande.
Ingrédients
- jus de citron - 1.5 (cL)
- sirop de lavande - 1.5 (cL)
- aquafaba - 2 (cL)
- eau pétillante - 2 (cL)
- gin - 4 (cL)
C'est qui ça
Je suis Éline
Je suis une cheffe de cuisine végane et autrice de livres de cuisine. Je suis basée à Montréal où j'ai ouvert mon café, Muscade.
Le livre
Plus de 110 recettes véganes, au fil du jour.
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