Carnet de recettes - Les récoltes

Carnet de recettes - Les récoltes

C’est le temps des récoltes, de l'abondance et des virées en forêt. C'est aussi la rentrée. Beaucoup d’entre nous sont à la recherche de recettes rapides pour les soirs de la semaine. Le premier chapitre de ce carnet y est consacré : des recettes gourmandes et efficaces pour toute la famille.

Le deuxième chapitre se penche sur la mise en conserve : faire ses bocaux maison, des lacto-fermentations et des confitures ! Je vous explique ma méthode sans matériel. Et le dernier chapitre est consacré aux goûters d'automne, tarte à la noix de pécan et autres brioches à la citrouille. 

Repas rapides, mise en conserve et goûters d’automne, dans ce carnet, tu vas découvrir 15 recettes faciles, avec des ingrédients du quotidien adaptés à la saison !

44 pages Format PDF
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Des recettes créatives adaptées à toute la famille
Des recettes créatives adaptées à toute la famille
À base d'ingrédients simples, du quotidien
À base d'ingrédients simples, du quotidien
Un chapitre sur la mise en conserve
Un chapitre sur la mise en conserve

Alors y'a quoi dedans ?

Découvre le contenu du livre

Avec la rentrée, on cherche des idées rapides pour la semaine, et qui plaisent à toute la famille : repas one pot, repas sur une plaque, tarte filo magique... dans ce chapitre on se simplifie la vie ! Et on met à l'honneur des légumes de saison : courges, champignons, fenouil, carottes, patates, oignons, poireaux...

Des repas rapides pour les soirs de semaine

Avec la rentrée, on cherche des idées rapides pour la semaine, et qui plaisent à toute la famille : repas one pot, repas sur une plaque, tarte filo magique... dans ce chapitre on se simplifie la vie ! Et on met à l'honneur des légumes de saison : courges, champignons, fenouil, carottes, patates, oignons, poireaux...

L'automne, c'est la saison des meilleurs goûters. On fait des tartes, on va à la cueillette de pommes, on prépare des confitures... et c'est la saison des gâteaux à la citrouille aussi ! Dans ce chapitre, on replonge en enfance avec des crêpes à la confiture, des gaufres de Liège, une tarte pécan et des brioches à la citrouille.

Des goûters d'enfance

L'automne, c'est la saison des meilleurs goûters. On fait des tartes, on va à la cueillette de pommes, on prépare des confitures... et c'est la saison des gâteaux à la citrouille aussi ! Dans ce chapitre, on replonge en enfance avec des crêpes à la confiture, des gaufres de Liège, une tarte pécan et des brioches à la citrouille.

Les étales des marchés sont pleines, c'est le moment de faire des bonnes affaires ou de récolter ton potager pour s'amuser à préparer des bocaux maison ! Je vous donne mes conseils et mes recettes pour mettre en conserves vos légumes, vos sauces tomates, faire vos confitures, vos cornichons, vos tomates séchées...

Des conserves maison, sans matériel

Les étales des marchés sont pleines, c'est le moment de faire des bonnes affaires ou de récolter ton potager pour s'amuser à préparer des bocaux maison ! Je vous donne mes conseils et mes recettes pour mettre en conserves vos légumes, vos sauces tomates, faire vos confitures, vos cornichons, vos tomates séchées...

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Les questions que tu te poses

Et même celles que tu ne te poses pas

Dans ce livre, il y a 7 recettes de plats rapides, 4 recettes de conserves maison et 4 recettes de pâtisseries d'automne. C’est, avant tout, ma cuisine, alors ces recettes me ressemblent. Elles sont gourmandes et sont toutes rapides à faire ! Mes idées sont souvent simples et efficaces, avec des ingrédients du quotidien et un bon assaisonnement. Un peu comme sur le blog !
Je ne cuisine pas volontairement sans gluten. Dans ce livre, il y a 8 recettes sur les 15 sans gluten. Pour certaines autres, je suis sûre que tu sauras trouver des alternatives :)
Toutes les mesures sont présentées en tasse ET en grammes ou millilitres, pour que tout le monde comprenne. Et pour rendre la cuisine plus simple, j'essaie souvent de quantifier les ingrédients en nombre d'unités, comme "1 oignon, 1 bloc de tofu (454 g), 10 champignons..."
Sur la page finale du paiement, tu auras déjà le lien de téléchargement en haut ! Et dans les minutes après ton achat, tu vas recevoir un mail contenant aussi le fichier. C'est un format PDF. La mise en page a été conçue pour que tu puisses imprimer les fiches recettes aussi si tu veux.
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