SucréDesserts
Barres de pâte à cookie végane en 5 ingrédients
Pour : 9 carrés Difficulté : Facile Préparation : 10 min Frigo : 40 min
J'ai vu ce style de barres pas mal sur tiktok, et ça me donnait trop faim à chaque fois ! Alors j'ai voulu faire ma version végane et moins sucrée 😍😍 En gros, c'est des barres (ou des carrés) à manger en collation, inspirées de la pâte à cookie crue, c'est super énergétique et c'est à base de purée d'oléagineux (ici j'ai mis du beurre d'arachide mais tu pourrais utiliser de la purée d'amande ou de noisette par exemple). J'ai ajouté des noix du Brésil et un peu de flocons de sel et c'était INCR ❤️
À manger avant d'aller au sport, ou en collation l'aprem. J'en ai aussi coupé en tout petit pour ajouter à mon pudding de chia 🥰
Préparation
- Concasse les noix du Brésil (j'en ai mis 60g mais tu peux omettre cet ingrédient ou mettre d'autres noix). Et environ la moitié du chocolat.
- Dans un bol, mélange le beurre de cacahuète, le sirop d'érable, l'huile de coco fondue et l'extrait de vanille. Une fois que c'est bien mélangé, ajoute la poudre d'amande. Mélange pour obtenir une pâte.
- Ajoute les noix et les pépites de chocolat. Mélange puis verse la pâte dans un plat chemisé d'un papier cuisson. Lisse pour avoir une épaisseur homogène. Place au congélateur pour 15 minutes.
- Fais fondre le reste du chocolat avec une cuillère à soupe d'huile de coco pour le liquéfier, puis verse sur la pâte à cookie. Parsème avec quelques flocons de sel. Et place au frigo pour encore 15 minutes.
- Tu peux maintenant retirer le tout du plat, enlever le papier cuisson et couper le bloc en barres ou en carrés ! Ça se conserve facilement 5 jours dans une boîte au frigo.
Ingrédients
- beurre de cacahuète - 185 (g)
- sirop d'érable - 70 (g)
- huile de coco - 50 (g)
- extrait de vanille (facultatif)
- poudre d'amande - 130 (g)
- chocolat - 90 (g)
- noix du brésil (facultatif)
- flocons de sel (facultatif)
2 petits mots
C'est qui ça
Je suis Éline
Je suis une cheffe de cuisine végane et autrice de livres de cuisine. Je suis basée à Montréal où j'ai ouvert mon café, Muscade.
Le livre
Plus de 110 recettes véganes, au fil du jour.
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