Comment on cuisine ce putain de tofu ?

Ben oui, c'est une base hyper pratique et rapide à cuisiner, avec un bon apport nutritionnel, pas gras (enfin pour l'instant...t'inquiète pas, on va y mettre plein de sauce). Mais peut-être que tu sais pas encore vraiment comment ça se cuisine, ou juste que tu as besoin d'idées pour varier.

Alors déjà, pour choisir ton tofu : c'est au rayon frais qu'il faut l'acheter ! Les boîtes en carton bjorg au rayon pas frais, c'est interdit ok ? ;) Après, on le choisi nature ou aux herbes, ferme ou extra-ferme, je te conseille de te faire ton propre avis en en goûtant plusieurs :) Déjà, la texture change beaucoup selon les marques et on a pas forcément les mêmes goûts ! Personnellement, je choisis les tofus fermes les plus moelleux. Je n'aime pas les extra-fermes les plus caoutchouteux sous la dent, mais pourtant ce sont ceux que je vois le plus souvent être recommandés ! Entre ceux qui sont fabriqués à Montréal, je prends le Soyarie ou le Horium (en vrac) et je déteste le Unisoya, mais c'est juste mon goût.


Alors voilà quelques idées pour le cuisiner :