Bruschetta au pain de maïs

  • Salé
  • Apéro
  • Entrées
Bruschetta au pain de maïs

Les bruschette, c’est vraiment un truc que j’adore, surtout l’été, parce que tu peux faire un million de recettes différentes avec à peu près. Mais la vraie de vraie, c’est celle qui est juste avec des dés de tomates fraîches. Si tu visites l’Italie, tu en verras de partout partout : les italiens mangent souvent ça le midi sur le pouce comme unique repas ! La meilleure que j’ai mangé c’était à Naples d’ailleurs, sur la via dei Tribunali avec ma grande sœur.

Là, je te propose une recette assez proche de l’originale mais avec du pain au maïs (on est bien d’accord que ce pain là est trop délicieux, non ?) et des tomates green zebra mélangées à des tomates « normales ». Mais bon, tu fais ce que tu veux hein, n’importe quel pain et n’importe quelle variété de tomate feront l’affaire, selon tes goûts !

Ingrédients

  • 3 tomates green zebra 
  • 3 tomates grappe 
  • 6 tranches de pain au maïs (il en existe du sans gluten, mais c'est plus difficile à trouver) 
  • 1 gousse d'ail 
  • 10 cL d'huile d'olive 
  • sel, poivre
  • Pour... Pour : 3 pers.
  • Difficulté Difficulté : Facile
  • Temps de préparation

Préparation

  1. Préchauffe le four à 180°C. 
  2. Épluche la gousse d'ail et ouvre-la en deux. Retire le germe et frotte les tranches de pain avec une des deux moitiés.  
  3. Badigeonne les tranches de pain d'huile et enfourne-les 7 minutes. 
  4. Lave toutes les tomates puis coupe-les en petits cubes. 
  5. Hache la deuxième moitié de la gousse d'ail. 
  6. Dans un saladier, mélange les cubes de tomate, l'ail, de l'huile d'olive, du sel et du poivre. 
  7. Répartis ce mélange sur les tranches de pain et régale toi mon p'tit loup !
bon app'



2 petits mots

  • Yvonne Kelly
    Yvonne Kelly - Le 17 juin 2016
    Bonjour J’ai presque tout essayé et tout est trop bon !! A quand les nouvelles recettes ? (seul bémol les mesures des liquides qui sont en grammes, c’est un peu compliqué quand il s’agit d’autre chose que de l’eau)
    • Éline
      Éline - Le 19 juin 2016
      Ahah merci beaucoup :)
      On poste en moyenne deux recettes par semaine donc bientôt ;)
      En fait pour les mesures, j’utilise une balance en gramme pour tous les ingrédients, qu’ils soient solides ou liquides, ça me paraît plus logique que de prendre un verre doseur pas très précis.

Laisse un petit mot :-)