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Bruschetta au pain de maïs

15 mai 2015 2 17 min
Pour : 3 pers. Difficulté : Facile Préparation : 10 min Cuisson : 7 min
Bruschetta au pain de maïs

Les bruschette, c’est vraiment un truc que j’adore, surtout l’été, parce que tu peux faire un million de recettes différentes avec à peu près. Mais la vraie de vraie, c’est celle qui est juste avec des dés de tomates fraîches. Si tu visites l’Italie, tu en verras de partout partout : les italiens mangent souvent ça le midi sur le pouce comme unique repas ! La meilleure que j’ai mangé c’était à Naples d’ailleurs, sur la via dei Tribunali avec ma grande sœur.

Là, je te propose une recette assez proche de l’originale mais avec du pain au maïs (on est bien d’accord que ce pain là est trop délicieux, non ?) et des tomates green zebra mélangées à des tomates « normales ». Mais bon, tu fais ce que tu veux hein, n’importe quel pain et n’importe quelle variété de tomate feront l’affaire, selon tes goûts !

Préparation

  • Préchauffe le four à 180°C.
  • Épluche la gousse d'ail et ouvre-la en deux. Retire le germe et frotte les tranches de pain avec une des deux moitiés.
  • Badigeonne les tranches de pain d'huile et enfourne-les 7 minutes.
  • Lave toutes les tomates puis coupe-les en petits cubes.
  • Hache la deuxième moitié de la gousse d'ail.
  • Dans un saladier, mélange les cubes de tomate, l'ail, de l'huile d'olive, du sel et du poivre.
  • Répartis ce mélange sur les tranches de pain et régale toi mon p'tit loup !

Ingrédients

  • tomates green zebra - 3
  • tomates grappe - 3
  • pain au maïs - 6 (tranches)
  • gousse d'ail - 1
  • huile d'olive - 10 (cL)
  • sel
  • poivre

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