On est le premier septembre et, qu'on le veuille ou non, ça a un p'tit goût de rentrée hein ! J'ai pourtant pas pris de vacances cet été donc en fait c'est pas du tout une rentrée pour moi, mais ça m'inspire quand même de créer des recettes pour les repas pressés du midi pour mes cher-es télétravailleur-ses, pour les repas des soirs des familles un peu débordées, pour des lunchs à emporter, pour les étudiants un peu fauchés aussi... Alors voici des nouilles udon express ! L'idée c'est de juste faire de l'assemblage, pendant que les nouilles cuisent, tu mélanges ta sauce à froid directement dans ton assiette.
Pour ajouter un peu de fruits et légumes, je te conseille de servir ça avec quelques tomates cerises, de la roquette, du maïs, de l'avocat, du kimchi, des carottes râpées... ce que tu veux !