08/02/2021Tofu, légumineuses et seitan - Plats
Boulettes de viande véganes
Pour
2
Ingrédients
Tasses
- -protéine de soja texturée 100 (g)
- -sauce soja 80 (mL)
- -ketchup 30 (mL)
- -paprika 2 (c. à soupe)
- -herbes de provence séchées 1 (c. à soupe)
- -fécule de maïs 50 (g)
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Étapes
- Mélange les protéines de soja, la sauce soja, le ketchup, le paprika et les herbes de Provence avec 250 mL d'eau chaude. Les protéines vont se réhydrater et gonfler instantanément.
- Ajoute la fécule de maïs et mélange à nouveau.
- Forme des boulettes et dispose-les sur une plaque recouverte d'un papier cuisson. Tu peux mettre un filet d'huile d'olive par-dessus si tu veux, ça ajoute du croustillant autour à la cuisson grâce à un effet friture !
- Enfourne pour 25 minutes à 200°C.
- C'est prêt ! Sers avec des pâtes à la sauce tomate ou dans un sandwich aux boulettes par exemple ;)
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25 commentaires
Marie
Merci pour cette recette ! Très facile et super pour la flemmarde que je suis ! J'ai lu les commentaires dessous.. Perso, j'ai mouliné les protéines et c'était parfait pour former les boulettes !
Eline
Ah super ! Oui je pense que les seules protéines de soja que je trouve ici sont très fines, donc j'ai l'habitude de ne pas avoir besoin de les mixer mais c'est une très bonne idée !
Marie
Bravo pour cette recette ! Elle est succulente ! je la ferai et la refairai !
Eline
Merciiii
Elsa
Bonjour, merci pour cette recette, je l'ai faite plusieurs fois en boulettes (en faisant des petits tas de pâte même un peu liquide, ça cuit bien ensuite au four), et dernièrement pour aller plus vite je les fais cuire à la poêle, soit en petits tas (ça fait des petites croquettes ou nuggets), soit en petits morceaux et ça fait une super bolognaise avec du croustillant !
Merci beaucoup pour cette idée d'utilisation des PST, c'est ma nouvelle recette fétiche rapide et super bonne !
Elsa
Eline
Oh c'est bonnes idées à la poêle et en bolo 😍 Merci beaucoup Elsa !
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Boulettes de viande véganes
Pour : 2 pers.Difficulté : FacilePréparation : 5 minCuisson : 25 min
Ingrédients
- -protéine de soja texturée 100 (g)
- -sauce soja 80 (mL)
- -ketchup 30 (mL)
- -paprika 2 (c. à soupe)
- -herbes de provence séchées 1 (c. à soupe)
- -fécule de maïs 50 (g)
Étapes
Étapes
- Mélange les protéines de soja, la sauce soja, le ketchup, le paprika et les herbes de Provence avec 250 mL d'eau chaude. Les protéines vont se réhydrater et gonfler instantanément.
- Ajoute la fécule de maïs et mélange à nouveau.
- Forme des boulettes et dispose-les sur une plaque recouverte d'un papier cuisson. Tu peux mettre un filet d'huile d'olive par-dessus si tu veux, ça ajoute du croustillant autour à la cuisson grâce à un effet friture !
- Enfourne pour 25 minutes à 200°C.
- C'est prêt ! Sers avec des pâtes à la sauce tomate ou dans un sandwich aux boulettes par exemple ;)